塩レモンを使ったレシピ
簡単ねぎと塩レモンチャーハン（2人分）
余ったご飯と塩レモンとねぎを使って、簡単なチャーハンを作ってみました。さっぱりした味わいです。
作り方は簡単。用意する物は
- ご飯２人分
- 溶き卵1個分
- ごま油大さじ1
- 長ねぎ10cmぐらい（みじん切り）
- 塩レモンくし形1個（粗みじん切り）
- 塩レモン液 小さじ2
- 白こしょう少々
ご飯が冷たい場合はレンジでチンして温めます。
長ねぎと塩レモンをみじん切りにします。
フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れて混ぜ、半熟状態で一度取り出します。
卵を取り出したフライパンに長ねぎを入れ、軽く炒めてご飯を加え、ほぐしながら炒める。
半熟卵を戻して、塩レモン・塩レモン液を加え、全体をさっと混ぜ合わせて白こしょうをふったら完成！
味が薄ければ塩レモン液で調整してください。
今回参考にしたレシピ本はこちら
塩レモンの効能から塩分10％でつくる塩レモンの作り方、塩レモンとご飯や揚げ物等との相性がわかりやすく解説されています。
レシピも豊富で、80種以上の塩レモン活用レシピを写真付きでわかりやすく解説。「ゆでアスパラ塩レモン」「いかの塩辛とマスカルポーネの塩レモンディプ」「塩レモン冷麺」「鶏団子とレタスの塩レモン鍋」、ご飯ものも豊富で「ねぎと塩レモンのチャーハン」など、簡単に作れる定番のものからお洒落で美味しそうなレシピがたくさんのオススメの一冊です。
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