皆さん、レモン1個にどれくらいビタミンCが含まれているか知っていますか？
レモン1個に含まれるビタミンCはなんと、100mg!
これは厚生労働省が定めた、成人が1日に目標とするビタミンCの摂取量と同じなんです。
しかも、レモンの果汁に含まれているビタミンCの割合は全体の半分以下。
ビタミンCの50％以上はレモンの白いワタや皮に含まれているそうです。
という事は塩レモンを料理に使用する事で効率よくビタミンCを摂取する事が出来るという事ですね。
ただビタミンCは空気に触れて時間がたつと減っていくので、ビタミンCを摂る目的でレモンを食べるなら、絞った果汁をすぐにサラダなどにかけたりして食べるのが良いようです。
それでもレモンをまるごと使う「塩レモン」は、かなりのビタミンC効果が期待できそうですね。
ビタミンCは人間のカラダにとって、とても重要な栄養素です。
・血管や皮膚、骨などを丈夫にする「コラーゲン」の生成を助ける。
・免疫力を高め、動脈硬化の予防や解毒作用もあります。
・抗酸化作用による老化予防や美白・美肌効果。
まさにレモンは天然のサプリメントですね！
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