魔法の新調味料「塩レモン」の作り方やレシピのまとめ、疑問点などをわかりやすく説明したサイトです。

レモン大好き！！今話題の魔法の発酵調味料『塩レモン』を使って、今晩の食卓も華やかに！料理の幅もぐっと広がります。

北アフリカのモロッコでは、調味料として昔から家庭で作られ使われていた”塩レモン”　最近日本でもテレビなどでとりあげられ何かと話題になっている塩レモンですが、一体どういうものなの？何に使うの？という方も多いと思います。

そんな皆さんの疑問に答えて「Q&A形式で塩レモンに関する質問コーナー」や「塩レモンの作り方」「塩レモンを使った料理」「オススメ商品」などをご紹介いたします。皆さんも「良い塩レモンライフ」をお楽しみ下さい！

「塩レモン」を作って1年が経過しました。1年後の塩レモンをレポートします。　

既製品の塩レモンを味見してみました。（焼き肉と塩レモン）

塩レモンを使ったレシピ「塩レモンとジャガイモのホットサラダ」の作り方をアップしました。

塩レモンを使ったレシピ「塩レモンちらし寿司」の作り方をアップしました。

塩レモンを使ったレシピ「鶏としめじの塩レモン風味パスタ」の作り方をアップしました。

1ヶ月物と4ヶ月物の「塩レモン」を比較してみました。

塩分20％の塩レモン。水分が上がってこないので濃度10％の塩水を追加しました。

塩分20％の「塩レモン」を作ってみました。

塩レモン作りに最適なセラーメイトの密封びんをアマゾンで購入してみました。

塩レモンを使ったレシピ「大根と生ハムの塩レモンサラダ」の作り方をアップしました。